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大麦一种重要的农业作物，也是人类历史上最古老的栽培植物之一，大约从1万年前开始种植。

大麦籽粒可用于食品、工业和饲料用途，包括酿酒业、珍珠麦和大麦粥的生产。因为大麦富含优质蛋白和淀粉，所以是最有价值的浓缩动物饲料之一

在俄罗斯超过70%的大麦用于饲料。

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